1、新鲜银耳是制作银耳汤的最佳原料。它又软又糯又粘。粘起来很快！（如果使用干银耳，必须用水浸泡。）
2、把银耳洗干净，撕成小块
3、汤锅加水放入银耳煮开
4、雪梨去皮（至于梨的品种就根据自己方便来买就行）
5、把梨切成小块，放进锅里煮银耳
6、加三勺冰糖（冰糖量可根据您的喜好添加）
7、烧至银耳全胶汤浓，熄火
8、趁热迅速加入一包冰粉，搅拌均匀（锅内配料总量尽量控制在2500g左右）
9、将搅拌均匀的雪梨倒入有盖的容器中，冷却至室温，放入冰箱过夜成型
10、晚饭后，切几块，倒一勺桂花蜜。营养又清爽？?
