紫薯馅，冰皮月饼馅一

1、紫薯去皮，切薄片，蒸熟

2、放进料理机内，同时加入炼乳、白糖、牛奶

3、再加入融化的黄油液

4、启动料理机，将紫薯打成糊状

5、倒入至不粘锅中，中火慢炒

6、炒至水分减少许多，可成团，不太干，紫薯馅即完成

7、晾至尚有余温时密封，送至冷藏室保存。