羊肉胡萝卜蒸饺

1、将面粉加水和盐揉成光滑面团，醒面30分钟。

2、醒面期间制作馅料：将羊肉切碎，可以买绞现成的，自己切碎的更好吃些。胡萝卜切碎。葱姜切末。加入所有调料，拌匀。然后一点的加入水，边加边顺时针搅拌，直至肉馅黏稠有弹性。

3、将醒好的面团分成大小适当的小剂子，揉圆。

4、擀成稍薄的圆片。

5、放入适量肉馅，包成喜欢的形状。

6、包好所有饺子后上锅蒸，开锅后改中火12分钟即可。