粉糯幽香腊猪脸蒸芋头

1、荔浦芋头、腊猪脸准备好。

2、腊猪脸主要是肉皮和少许肥肉，因为风干了，所以剁块比较费力，下手一定要稳准狠，这样才能将腊猪脸剁成自己想要的小块。

3、将腊猪脸块入凉水锅中，大火煮开后再煮5分钟，捞出备用。

4、芋头削皮后切大拇指粗细的长条。

5、生抽、蚝油、少许盐、凉水调成料汁。

6、取一个深盘，将菠揠恿忍芋头条铺平垫底，上面均匀撒上腊猪脸块，再将料汁淋在芋头上，入蒸锅，大火上汽后蒸30分钟，出锅后撒香葱末、红辣椒圈即可食用。