莴苣炒腊肉做法

1、将莴苣皮修掉，洗干净。同时将腊肉和大蒜以及干辣椒清洗干净，如下图所示；

2、莴苣切成丝，腊肉切成块，大蒜和干辣椒切成小丁，如下图；

3、锅内放油，将腊肉倒入其中，如下图所示；

4、等腊肉油都出来之后，我们将莴苣大蒜和干辣椒倒入锅中进行翻炒；

5、翻炒1分钟左右时候可以加入少量的盐，因为腊肉本身有咸味；

6、最后我们可以加入一点点清楚，稍微煮几秒钟关火，出锅即可。一到好吃莴苣炒腊肉就做好了；