懒人焖饭的做法

1、首先我们先把鸡腿给洗干净。

2、然后把鸡腿里的骨头剔除，把肉切成小块，放盐、胡椒、料酒腌制半个小时。

3、接下来再把蘑菇切片，再把香菇、辣椒、洋葱都切成丁状。

4、接下来把需要蒸的大米淘洗干净，沥干水分备用。

5、紧接着再放一个炒锅，然后加入油把洋葱先爆炒一下，然后放入蘑菇继续翻炒，最后把鸡块加入，待鸡肉炒变色之后，把之前备好的大米倒入锅中，炒出香味儿，接下来再往锅中加入水（视米的多少来放）。

6、盖上锅盖，在米饭快熟的时候，把辣椒丁放入锅中，然后加入盐、鸡精，搅拌均匀后即可。