红烧肉炖鹌鹑蛋

1、五花肉下锅

2、煸炒出油

3、去油盛出备用

4、另起锅下冰糖

5、开小火要不停的搅

6、搅至出糖色，下五花肉

7、翻炒均匀

8、加葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶

9、炒香

10、加适量开水

11、加适量啤酒

12、加盐、生抽、老抽、蚝油

13、倒入砂锅中

14、加入鹌鹑蛋

15、小火慢炖40分钟

16、最后撒葱花

17、成品