红烧鲤鱼怎么做？

1、鱼洗净去腥线划刀。

2、抹上盐。

3、陌上葱、姜。

4、加入生抽腌制15分钟。

5、抹上淀粉。

6、热锅冷油下鱼。

7、煎至两面金黄。

8、锅中加入牛肉酱。

9、加入干辣椒段炒香。

10、加入适量水，放入煎好的鱼。

11、加入一勺料酒。

12、加入一勺老抽。

13、加入一勺生抽。

14、加入一勺白糖，小火炖五分钟。

15、将鱼翻面加入葱、姜。

16、小火继续炖十分钟。

17、加入红椒、洋葱。

18、大火收汁，起锅即可。