橙汁鱼排的做法

1、龙利鱼柳解冻后洗净，改刀切块。

2、鸡蛋打散；面粉加淀粉拌匀备用。

3、龙利鱼块加入盐、白胡椒、白兰地、鸡蛋液抓匀，腌制一会儿。

4、锅内热油，鱼块两面粘上面粉淀粉，小火煎至两面金黄，盛出装入盆中。

5、干净的锅内加入适量水、浓缩橙汁、糖煮至浓稠。

6、将煮好的橙汁淋在鱼块上即可。