怎么做麻辣鸡爪

1、准备鸡爪，辣椒，料酒，生姜，酱油，干辣椒，豆瓣酱，糖，盐

2、买回来的鸡爪先洗干净，剪掉鸡爪前面的指甲

3、烧开一锅热水，倒入鸡爪，生抽，姜去去味道

4、5分钟左右捞出来，放在一旁，再开火倒入适量的水，加入辣椒，酱油，干辣椒，豆瓣酱，糖，盐

5、然后翻车上一会先，等汁完成搅拌均匀后

6、倒入刚刚准备好的鸡爪，然后闷上，7/8分钟左右

7、然后就可以出锅了。