1、白菜叶从中间切成两半，或者更多份，洗净，切成1毫米的细丝备用。葱洗净切成1毫米的细丝。
2、碗内加水和两勺面粉。搅成糊状。也可以在面糊内加入一个鸡蛋，这样会更暄软。
3、把切好的蔬菜丝和葱丝搅拌到面糊内，加入适量的盐。搅拌好。
4、把剩馒头切成1厘米的厚片。然后把馒头片切成1厘米见方的馒头丁。
5、把切好的馒头丁放到面糊内均匀裹上面糊和蔬菜丝。这样既不会吸收太多的油，还能保证馒头丁有葱香味和蔬菜的口感。
6、锅内加适量的油。油烧热，把馒头丁放入锅内，稍稍定型，翻面继续煎，直至六面金黄盛出。蔬菜馒头丁完成。
