油焖大虾的做法

1、首先我们需要将大虾洗净沥水，然后用剪刀剪下虾枪(虾头上扎人的尖角)和虾须子，以备用

3、将把虾平铺在案板上边，沿着虾背和虾腹两边进行划刀，用牙签将里边的黑线挑出！

5、待虾身煸至变色之后沿锅边慢慢的烹入料酒

7、待汤汁浓稠之后，撒入葱段，炒匀出锅即可！