古早味蛋糕的做法

1、蛋黄蛋清分离

3、加入筛好的低筋面粉

5、倒入牛奶、融化的巧克力酱继续搅拌均匀

7、无颗粒状

9、蛋清打发至小气泡加入第一次1/3糖

11、继续打发至非常细腻湿性发泡加入第三次1/3糖

13、蛋黄糊加入1/3打发好的蛋清轻轻翻拌均匀

15、倒入模具后震一下拍出气泡 底盘加入适量清水入烤箱 上下火150度 60分钟