炒丝瓜怎么做好吃

两根丝瓜去皮，切滚刀块，放入盐水中，浸泡5分钟，一根青椒切细丝，一根红椒切细丝，准备蒜末，提前烧一锅水，水开加入几滴食用油，加入一勺盐，倒入丝瓜，焯水一分钟，煮至断生之后控水捞出，装入盆中备用，热锅倒油，油热之后倒入蒜末爆香，倒入青、红椒丝，炒至断生，加入一勺盐，加入一勺白糖，加入一勺蚝油，翻炒均匀，倒入丝瓜，开大火翻炒30秒，出锅装盘即可。