三文鱼意面的做法

1、所有配菜切成长条状备用

2、油锅入姜烧至六成下三文鱼并用中大火双面煎至表面金黄色后放料酒，约3分钟，煎好移至煎锅一侧，再次下一勺油后入配菜翻炒片刻，放入各种调料和西红柿酱，加入少许清水后加盖煮3分钟。

3、煮至鱼肉和鱼骨分离即熟。汁不需要收很浓，好配意粉吃。撒入香葱粒。

4、全麦意粉同时也煮好了，并加少许橄榄油在煮好滤过水的意粉中防粘。

5、盘内先铺上意粉，再盛入各种素菜和鱼排，最后勺浇上菜汤汁即可享用了。

6、女儿的鱼排，我特别去掉了鱼皮和鱼骨。鱼皮及鱼骨轻轻一剔即掉。