麻辣牛肉干怎么做

 时间:2026-04-22 07:55:40

准备牛腱肉,去掉筋膜,放入砂锅,加入姜片、葱段、八角、丁香、花椒、料酒,倒入冷水没过牛肉,大火烧开后转小火炖40分钟,捞出晾凉,切片,碗中放生抽、料酒、蚝油、辣椒油、花椒粉、五香粉、食盐、白糖搅拌均匀,淋入牛肉,搅拌均匀,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏一夜,撒上孜然粉,放入烤箱180度,烤45分钟即可。
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