1、面粉放在盆中，鸡蛋打散后搅拌入面粉中，用手揉成光滑面团
2、面团放盆里盖严盖醒二十分钟左右
3、面板上撒适量的淀粉，将醒好的面团放面板上搓揉；
4、面团擀成两毫米薄厚的面片；然后切成半指宽细条；最后改刀切成小方块；
5、往小方面块中洒少许淀粉，抖散开免得粘连
6、锅内倒适量食用油，烧至八成热时放入部分面块，边炸边搅动；
7、炸至金黄色呈球粒状，浮油面捞出；另起锅，锅中放二两白糖，加少许盐、麦芽糖和清水，以小火边熬边搅动；准备一个瓷盘，抹少许油。
8、白糖熬到香油色的时候，倒进炸好的小面粒和熟芝麻；
在锅内快速搅拌均匀后，倒入事先抹油的瓷盘内；
9、用擀面杖或者面板压在瓷盘上按实按平，倒扣在案板上；稍凉时用刀改切成正方块，完全冷却后装好密封，就可以食用了。
