菱角红烧肉的做法，看完就可以试试了！

1、肉切块，在开水中焯熟。

2、菱角去皮。

3、放入水中防止氧化。

4、锅中放入油大火烧开。

5、加入葱姜、蒜、花椒、大料。

6、加入五花肉炒至。

7、加入糖炒。

8、加入生抽。

9、翻炒至肉已上色。

10、加入老抽。

11、加入料酒。

12、翻炒上色后加入菱角。

13、加入水盖过肉。

14、加入山楂，可是肉酥烂软糯。

15、盖锅盖大火炖开后改小火炖，至汤汁微干即可。乘入盘中即可使用。