家常炸酱面的做法

1、首先准备好酱料，准备好适当肉末

2、将胡萝卜、黄瓜、香菇等伴料切碎

3、将切碎的伴料与肉末均匀混合后加入料酒（除异味）、姜蒜等调料

4、在锅中倒入适量油，放入适当红油豆瓣，可加入黄酱，将上步准备好的材料放入锅中炒熟

5、取适量面条放入沸水中煮熟，不宜煮得过久，会影响口感，通常用筷子挑起面条时面条能自然落下，则可将面条起锅

6、将面条盛入碗中，浇上制好的炸酱，就好了。