冬瓜骨头汤做法攻略

 时间:2024-10-12 02:15:15

1、小葱洗净,切粒。备用,冬瓜洗净去皮,切块备用。

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2、筒子骨清洗干净,坐锅,锅内放一定量的清水,打火,烧开。

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3、水烧开,将肉骨头放进去,用筷子翻动,将血水倒掉,肉沥水。

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4、另换锅,清水将焯过水的肉放进去。

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5、加醋,加黄酒,加蒜瓣、生姜,加盖,大火烧开,转中小火焖,焖至肉汤变考栖鸪歪弄肉八成熟时,火捻小,加入切好的冬瓜片,继续焖煮,放入葱花,大火冲一下,关火。

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