如何煮香菇烧冬笋

1、干冬菇用水浸泡开。

2、碗里放点蚝油。加水和开。

3、把泡好的冬菇挤去水份，再放入碗中吸蚝油汁。

4、冬笋剥皮。切片。

5、锅里烧开水放笋焯一下。

6、热油锅爆香蒜米放冬菇略炒。

7、下冬笋一起翻炒。加入盐，糖，生抽，鸡粉（可不加）。加水没过菜，一直煮到收汁即可。