炒茧蛹的做法

1、将茧蛹用清水冼净，装盘备用。

2、坐锅点火，锅中烧清水，水开下入茧蛹过水焯一下，捞出装盘备用。

3、蒜去皮拍扁切成蒜碎，葱切成葱花。

4、坐锅点火，锅中倒入油，油热下入葱花和蒜末呛锅。

5、蒜碎炸至金黄色，再倒入料酒和酱油爆锅。

6、倒入茧蛹翻炒。

7、放入十三香，盐，鸡粉调味，翻炒均匀。

8、翻炒至茧蛹身体变大，关火。

9、将茧蛹装盘食用。