1、鸡胸肉切碎、虾仁切碎再混合剁碎。
2、虾仁鸡胸肉倒入碗里加1个鸡蛋、葱生姜大蒜末、2勺生抽、2勺料酒、1茶勺蚝油、1茶勺五香粉、半勺淀粉。
3、顺时针方向搅拌均匀放30分钟。
4、少放点馅，皮子周围沾点水对折成三角形，两边捏紧，两角再对折，反正不露馅就可以。
5、锅里加水煮开倒入馄饨搅拌几下煮滚，倒入半碗冷水煮滚再倒入半碗冷水，煮滚飘上来就熟了。
6、碗里加1勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺大蒜末、小米椒圈，淋上1小汤勺热油。
7、加2勺陈醋（会吃多加不会吃少加点）、1勺生抽、半勺芝麻酱、半茶勺白糖、半茶勺盐搅拌均匀。
8、加入馄饨搅拌均匀撒点葱花。
