蟹肉可乐饼怎么做

1、黄油和中筋面粉放入锅内，小火，炒匀。

2、倒入牛奶，小火，炒至浓稠。

3、蟹肉撕碎，加入黄油酱中，搅拌均匀。

4、加入起司片，搅拌均匀。

5、手上抹上橄榄油，取出25g蟹肉，压扁。

6、依次裹上中筋面粉、鸡蛋液和面包糠。

7、放入热油锅中，炸至金黄色。

8、捞出，控油。

9、油锅继续加热至沸腾，加入可乐饼，炸至酥脆。

10、捞出，控油。