怎么炒胡萝卜丝好吃

1、准备食材：准备一根胡萝卜，两根青辣椒，两根小米辣，两瓣蒜。

2、把胡萝卜削皮后，用刨丝的工具进行刨丝处理，这样可以节约很多时间且不费力。

3、胡萝卜刨丝，青红辣椒切丝，蒜切片，装盘备用。

4、起锅烧油，油热后放辣椒蒜爆香，之后再倒入萝卜丝中火翻炒，翻炒几分钟后调小火放调料，加入一点花椒油，半勺生抽及陈醋，一点鸡精和适量盐，翻炒均匀，加一点水，盖上锅盖焖煮5分钟左右关火。

5、炒好后就可以装盘了，色泽鲜艳，味道很好吃，而且非常营养的菜肴。