怎么做啤酒鸭

1、 准备材料。

2、 鸭洗净切块，辣椒切块。

3、 炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。

4、 大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。

5、 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。

6、 加入一瓶啤酒

7、 大火烧开后，改中小火焖三十分钟。

8、 待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。

9、 趁热吃吧。香喷喷的啤酒鸭。