如何做广东名菜百花镶油条

1、葱切碎，虾子去壳去肠泥后切碎

2、将作法1的葱与虾子拌入鱼浆里，再加入所有的调味料也拌入做成百花馅备用

3、丝瓜去皮切成大段后，把上面的囊削掉(可另外切碎蒸蛋)。丝瓜上面撒上一点点面粉后铺上百花馅(面粉是为了增加丝瓜与百花馅的黏着性)。

4、大同电锅外锅放入一杯水后先把开关按下去预热，等有水蒸气出来后放入百花丝瓜， 盖上锅盖蒸至开关跳起即可。