怎么做出薄如纸，软如绸的春饼

1、300的普通面粉放入3克的盐，加入150克的开水全烫面

2、面粉搅成絮状后活成软硬适中的面团

3、醒面十分钟后，搓成长条，分成35克一个的面剂

4、面剂压成饺子皮，在一个大碗中放入适量的食用油，把饺子皮放进去，泡至20分钟后拿出

5、10张摞成一摞，挤压控油，放在案上按扁，用擀面杖擀成薄饼

6、水开以后放入蒸锅中蒸10分钟

7、晾凉以后一张一张揭开，好吃的春饼就完成了