1、首先把买来的菠菜用清水洗干净，然后放到盆里面晾干水份。
2、把菠菜放到砧板上，用菜刀把菠菜切成条状，长短适中即可，一般切3刀左右。
3、在锅中放入适量的猪油，个人喜好用猪油，比较香，用其它油代替也行。
4、带油温上升到开始响的时候，把切好的菠菜倒入锅中。
5、不停的用锅铲翻炒锅中的菠菜，约5分钟。
6、然后放入适量食盐，根据个人口味放。
7、再次用锅铲翻动锅里的菠菜，大约2分钟。
8、这个时候菠菜已经熟的差不多了，放入适量的味精，然后翻动一下，使味精均匀融入菜中，开始出锅了。
9、翠绿翠绿的菠菜就这么炒好了，非常的清香可口哦。
