怎么制作皮蛋豆腐

1、豆腐切成小丁。

2、皮蛋改刀切成牙状。

3、摆盘。

4、嫩豆腐用开水泡3分钟。

5、香菜切碎。

6、放入盘中，加入一勺红油辣椒。

7、加入生抽。

8、加入蒸鱼鼓油。

9、用筷子搅拌均匀。

10、豆腐放到摆盘中间。

11、淋入调好的料汁。

12、成品。