香煎梭子蟹的做法是什么

1、梭子蟹洗干净，分成两半，加入适量的胡椒粉。

2、加入适量的料酒、淀粉，进行腌制，热锅放油。

3、将蒜、姜爆香，放入的梭子蟹，两面炸至金黄。

4、放入适量的料酒、盐、生抽、干辣椒、蒜片翻炒。

5、加入半碗水，小火焖五分钟，大火收汁即可出锅。