吃什么蔬菜比较养肝

1、多吃清解里热的蔬菜。春天火盛，容易生肝火。此时多吃些清解里热的蔬菜，可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用。这些蔬菜有：荠菜、芹菜、莴笋、黄瓜、紫菜、蘑菇等。

3、多吃性温味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等等。

5、多吃山野菜。如竹笋、芥菜、马齿笕、蒲公英、车前草等。