油面筋青菜汤

1、小油菜掰碎，洗净，香菇洗净。

2、香菇切碎，葱切碎。

3、油面筋准备好。

4、锅中热油，炒香香菇和葱花。

5、倒入油菜爆炒至断生。

6、倒入适量清水，大火烧开。

7、再放入油面筋。

8、用锅铲将油面筋按压软烂，稍煮一会儿。

9、加入盐，鸡精，香油，出锅。