怎么做清脆爽口的凉拌萝卜

1、萝卜去外皮，滚刀切片，撒入三到四勺盐腌制1小时左右滤出水分

2、滤出水分的萝卜片用清水冲洗一下控干水分，大约控1小时。

3、糖，生抽，耗油，醋，盐，鸡精调汁，比例可根据个人口味适当调整，喜欢吃辣的可以多增加干辣椒，蒜瓣拍碎，干辣椒掰段去籽

4、将控干水分的萝卜装盘

5、锅内倒油，放入干辣椒蒜瓣煸香

6、倒入事先调好的料汁，炒香，料汁连同辣椒蒜瓣全倒入萝卜，撒入香菜碎