家常香酥鸡排的做法

1、鸡脯洗净后用刀片成薄片。

2、将姜、葱、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

3、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。

4、再裹上打匀的鸡蛋液。

5、平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。

6、捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。

7、剪成条状，趁热配蕃茄酱食用 。