自制豆花的步骤

1、把黄豆浸泡3小时以上，可以过夜，夏天需放冰箱

2、破壁机或榨汁机加1200毫升水，再把泡过的豆子加进去

3、开果汁模式两遍，4分钟左右，倒出再过滤，为了口感细滑，一定要多过滤几遍，纱布是最好的过滤工具，我没有纱布用了筛网，筛了三遍还有一点渣渣的口感

4、倒到锅里加热煮开，豆浆加热容易假沸，就是没有熟但是会溢锅，需要不断搅拌，并且调整火力，小火煮五分钟以上

5、煮熟后关火，静置两分钟，用这个时间把内脂加进电饭锅内胆，加入一小勺凉白开或者矿泉水，把内脂化开，我用的是这种内脂，一包3克，一次一包

6、把豆浆倒进放了内脂的电饭锅内胆，可以把上面的泡泡撇掉，口感会更好，保温一刻钟就能收获duangduang的豆花啦，把勺子放上去也完全没问题

7、接下来就可咸可甜了，喜欢紫菜虾皮或者加糖的都可以。