1、准备食材。
2、番茄切十字，放入沸水中半分钟。
3、捞出，去皮去蒂，切块备用。
4、锅换水煮沸，放入青菜叶焯烫 2 分钟。
5、捞出，切成细条，备用。
6、牛肉剁碎。
7、锅内倒入冷水，煮沸后放入面条煮 10 分钟。
8、大火煮沸转小火 10 分钟，捞出面条。
9、放入凉开水中冷却，备用。
10、锅内刷油，大火翻炒牛肉，盛出。
11、放入番茄，转小火翻炒，直至番茄变软烂。
12、加水 200 ml，放入牛肉末，煮 15 分钟，捞出。
13、番茄牛肉，青菜丝混合面条一起，搅拌一下。
14、酸甜可口的番茄牛肉拌面就做好了。
