1、抽空把肉收拾干净切小粒加点儿糖盐淀粉香料粉努力抓匀码个味，分装好了搁冷冻囤起来
2、提前一晚挪到冷藏化化冻就可以直接用了，比如这样子，锅烧热加油铺进去
3、中小火划拉到肉们变色且缩水边角略焦部分出油的程度，差不多三五分钟的样子
4、关火把油滤出去，根据肉量和个人喜好往有油的地方撒些辣椒面和孜然粒
5、小火划拉出料香，揪粒肉尝尝小心烫，看情况补盐补料粉，顺手加点儿熟芝麻
6、确认肉熟味道合适了再关火撒上把香菜段
7、趁热拌两下，盖到提前铺了层香菜叶的盘子里随便瞅两眼就可以吃啦
8、走了哟，明天见~
