1、冬菇：能增强人体的免疫能力，含丰富维他命D和E，有防癌、降脂和预防血管硬化、高血压的功效。
2、鲜草菇：含蛋白质、维他命、酵素，能够帮助消化，预防高血压。
3、蘑菇：含大量维他命B，蛋白质，酵素，可帮助消化，更含有亚油酸，常吃能降低胆固醇和高血压，帮助消化，对肝炎更有防治能力。
4、金菇：含有蛋白质，维他命，更含有特别酵素，有帮助消化和防高血压的功效。
5、猴头菇：含高蛋白质，各种氨基酸，磷、铁、钙、它性平，味甘，利五脏，助消化，对胃溃疡，十二指肠溃疡，神经衰弱等症有效，常吃能扶正固本，提高人体免疫功能，并有抗癌作用。
