牛肉粉丝煲怎么做

1、放料煮肉

热锅凉油， 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒；微微煸香后加入刚焯过的牛肉。

2、翻炒加葱

倒入适量的开水， 加入适量的料酒去腥和酱油调色；加入1把香菜和1个整洋葱。

3、加入粉条出锅

放入高压锅中， 加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟，炖煮到粉丝软后就加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入煲中， 表面撒上小葱末。