红烧肉怎么做才好吃

1、将五花肉切成大块，放入冷水下锅加入料酒，焯两分钟然后捞出洗净。

2、起锅烧油放入少许红糖，炒至枣红色，放五花肉大火翻炒至上色，放葱姜桂皮香叶干辣椒八角，炒出料香味加一瓶啤酒，加温水刚好盖到五花肉，然后下盐味精十三香和一块冰糖，然后加一勺老抽盖上锅盖。

3、煮40分钟，然后大伙收拢汤汁即可出锅。