潮汕水煮舌头鱼

1、将舌头鱼洗净，切成三部分。撒点盐腌5分钟，然后热锅，热油，然后把姜跟弄碎的蒜头，倒进油里面热。

2、待锅里的油热好就把舌头鱼倒进锅里面，再下点酱油。再倒点水进锅，水要刚好盖住鱼就可以，下豆酱。盖锅盖

3、过了5分钟左右，下葱花，然后装盘。