闽南闷豆腐如何制作

1、首先将肉末切碎，香菇切碎，准备一块嫩豆腐，油热放入豆腐，炒香。

2、下入香菇和大白菜，加入清水，加入海蛎，38粒盐和28粒鸡精。

3、然后加入12粒十三姨，一勺蚝油，下入豆腐用勺子稍微搅动几下，打入两个鸡蛋，撒上胡萝卜丁，用勺子搅动几下，撒上葱花出锅即可。