家常菜----红烧鱼块的做法

1、先把鱼头切下来做一个宝宝爱吃的剁椒鱼头，然后把身子切成稍大一块，放在盘子里。

2、然后在鱼块上放点面粉，蚝油，生姜丝，料酒盐腌十分钟。

3、准备一下配料。葱切成长段，生姜切成丝，红椒切成圈。放在小碟子里备用。

4、锅烧热，放油生姜，再把腌好的鱼块放进去，小火煎。煎鱼是要小火才能煎得漂亮。

5、煎好一面再翻过来煎第二面，二面都煎得金黄色就好了。

6、再把没用完的生姜小红椒，香葱放进去，放点点水。中火烧干水分就好。

7、关火铲在盘子里，还真的很不错哦，很下饭的一个菜。