红烧鸡块怎么做

1、鸡肉块洗净装入碗中。花椒、桂皮洗净，生姜洗净切成姜片，放入碗中。

2、开火，炒锅中放入少许油，油热后放入花椒、桂皮、尖椒、姜片炝锅。

3、放入鸡肉块煸炒一会儿后转小火继续翻炒，直到鸡肉块的水分完全炒干出油。

4、放入酱油、料酒、豆瓣酱，翻炒片刻后加水，水要没过鸡肉块。

5、在锅中焖30分钟即可出锅装盘。