木耳清肺土豆丝

1、土豆洗净切丝，放入冷水备用；木耳放入温水备用；大葱切丝备用；青椒切丝备用；

2、烧开水，将切好的土豆丝放入开水中，等土豆丝变得透明（1分钟左右即可）捞出入碗，将切好的葱丝、青椒丝放入，搅拌；

3、木耳切丝放水中煮1分钟，捞出入碗搅拌；

4、放入盐、鸡精、十三香搅拌；

5、蒜泥中倒入适量醋、生抽搅拌，搅匀后倒入碗中，搅拌；

6、食用油开锅，关火，放入辣椒段、花椒、麻椒，油温稍低将花椒、麻椒取出。

7、将锅内油倒入碗中，搅拌。