1、把鸡脯肉洗净，然后片开成两半。
2、改成花刀。加入盐，十三香，料酒，生抽。
3、把调好料的鸡脯用手抓拌均匀，然后腌制十分钟。能使肉质软嫩，更加美味。
4、咸犴孜稍先把腌好的鸡脯肉，均匀涂抹上一层淀粉。2.在容器里打上鸡蛋黄，并搅拌，把裹着免费的鸡脯肉沾满鸡蛋液。
5、在容器里放面包屑，把鸡脯肉两面均匀的沾满面包屑。
6、锅里放油，油温三成热时，把鸡脯肉放进去炸。炸至金黄即可捞出控油。
7、把扎好的鸡排切成竖条状。均匀撒上芝麻、辣椒粉、孜然粉。调料可根据个人口味适量添加。
8、装盘。炸鸡排就做好啦。
