酸菜炖大鹅

1、酸菜清洗干净后沥水备用。

2、大鹅剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入大鹅煸炒出油后放入酸菜和适量水大火烧开炖50分钟左右。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，大火收汁后出锅。