1、羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开后继续煮两分钟，捞出洗净沥干
2、炒锅烧热放一汤匙油，爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味
3、加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀
4、步骤3材料全部倒入电高压锅，加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮一个八角、干辣椒2个，再倒入200ml开水
5、电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作
6、此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒2分钟，关火备用
7、电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧
8、选择辅助烹饪按钮
9、煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅
