如何做江西南瓜干

1、首先把南瓜去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。

2、用刀将处理后的南瓜切成环形薄片放太阳下面晒4天左右。

3、把晒干的南瓜放入蒸汽锅中隔水蒸10分钟左右，在一个不锈钢锅中放入一点的水。

4、加入南瓜干，盐，糯米粉，酱油，蒜，糖，搅拌直至浆糊状即成。

5、搅拌成糊状的成品放不锈钢盆里，放在蒸锅里再次蒸熟。

6、摊在竹筛上暴晒1天，一盘营养美味的江西南瓜干即可做好。